乳制品农场公司
Hugh Farmer：乳业农场于1886年在香港注册成立，苏格兰外科医生帕特兰·曼森和五名突出的香港商人，Paul Chater先生，Phineas Ryrie先生，Granville Mr，Mr Wh Ray和JB Coughtry先生。曼森在香港工作仅在1883年至1889年。
帕特里克曼森爵士
1844-1922
最初有80名从苏格兰进口的牛，总资本30,000。
该公司的网站表示，“创始目标是三倍：通过供应清洁和未污染的奶牛牛奶来改善香港人的健康;通过在当地繁殖一群进口奶牛来乳的一半;并为其股东实现利润。
原始农场是在Pokfulam建立的，由英国牲畜专家人员提供工作人员。最初，乳制品农厂先驱不得不抗争于群体的疾病和陌生气候造成的其他问题。由于这些挑战，他们坚持不懈，很快就实现了一个蓬勃发展的企业。
资料来源：在康威剧院（八角牛棚）展览
该公司成立了仓库，后来成为香港最着名的冰屋，位于艾伯特路和温德姆街的拐角处。这一举措是其持续成功的结果 - 大大提高了生产和需求，需要通过手推车从农场到习惯“中间区的纪念品的手推车四英里运输。旧仓库大楼今天是香港地标，目前是外国记者的“俱乐部”。
外国通讯士俱乐部，下艾伯特路。
本文首次发布于2014年5月9日。
看：
- 乳制品农场历史1886年至今
- Pok Fu Lam的乳制品行业来自www.westsidestationshk.com.
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