连卡佛面包店，司徒拔道，1938-1948

Brian Edgar的博客如下所述，是关于他父母Thomas和Evelina Edgar的经验，1941-1945。主页上显示的照片是1942年6月29日的婚礼。

汤玛斯是一名面包师，曾在香港的连卡佛(Lane Crawford)、花园(Garden)和清隆(Ching Loong)烘焙坊工作。

我们关注的是连卡佛面包店，它于1938年从湾仔巴路士道迁往司徒拔道。布莱恩继续讲故事……

1935年9月5日，星期三，连卡佛的股东们在中午召开了一次特别股东大会，以重组公司。主席威廉·申顿爵士告诉他们:

我们的面包房和冷库工厂已经过时，如果公司要保持其在面包房产品的领先地位，并应对进一步的冷库设施的要求，在不久的将来收购最新的工厂是必要的．

旧的在湾仔的巴路士街。Café怀斯曼(Lane, Crawford餐厅)在这里有自己的面包房，我猜这幅作品最终到达斯塔布斯后被转移到了新面包房。路工厂直到1938年下半年才开放。1938年5月28日，公司主席J. H. Taggart在交易大楼的年度普通会议上说:

在司徒拔道已购置了宽敞和非常合适的房舍，大楼的准备工作和工厂的安装工作正在迅速进行中。为了公共卫生的利益，我们不惜一切代价，我自信地肯定，新面包房建成后，在以最有效和卫生的条件生产面包、蛋糕和糖果方面，将是远东地区首屈一指的。（香港每日新闻1938年5月30日第2页)。

要继续阅读Brian的研究，请点击以下链接:
布莱恩·埃德加的博客在黑暗世界的火:托马斯和伊芙琳娜埃德加占领香港-车道，克劳福德在斯巴斯巴斯路上的面包店（1）：在战前之前

本文首次发表于2015年4月15日。

看到的:

布莱恩·埃德加的博客在黑暗世界的火:托马斯和伊芙琳娜埃德加占领香港-主页
GWULO - 赛车队堡垒，斯巴斯巴斯路包括一些关于开业/关门日期的评论，对面包店的访问，二战期间的面包店…
链接到连卡佛面包店的网页http://gwulo.com/node/13908/backlinks
Gwulo - 托马斯埃德加的战时婚礼，贝克在LC Bakery，和evelina d）oliveira 1942年6月29日http://gwulo.com/atom/14720